Le dégraissage de hote de cuisine, périodique,
est une opération indispensable pour l'hygiène et la sécurité
mais aussi pour le confort des cuisiniers

        HYGIENE ALIMENTAIRE
        Les matières qui se fixent sur les parois servent de support au développement
       de micro-organismes. (voir norme HACCP)

        SECURITE
        Une hotte et/ou un conduit où s'est déposée une couche de graisse accroît le risque de
        propagation du feu. (voir arrêté de 25 juin 1980 modifié,article GC 18)

        MAINTENANCE ET ENTRETIEN
        L'encrassement des réseaux d'extraction crée des pertes de charge qui diminuent les
        performances ininiales de votre installation et la durée de vie de vos équipements.